果蔬垃圾处理设备的工作原理通常包括以下几个主要步骤：
破碎环节：将果蔬垃圾进行破碎，使其变成较小的颗粒，以便后续处理。例如，通过旋转的刀具或挤压装置将果蔬破碎成碎块。
脱水环节：利用物理方法去除垃圾中的水分。常见的有挤压脱水或离心脱水等方式，将果蔬中的大部分液态水分分离出来。
发酵环节：在合适的温度、湿度等条件下，利用微生物进行发酵。微生物分解有机物，将其转化为较为稳定的物质，如有机肥料。
除臭环节：设备通常会配备除臭系统，通过物理吸附、化学中和或生物降解等方法来去除处理过程中产生的异味气体。
以一个具体的例子来说，当果蔬垃圾进入设备后，先被破碎成小块，然后在脱水装置中被挤压去除部分水分，接着进入发酵仓，微生物在其中活跃分解有机物，最后经过除臭处理，排出相对清洁的气体，而剩余的物质可能成为有价值的有机肥料。
不同类型的果蔬垃圾处理设备可能在具体细节和技术上有所差异，但总体原理都是围绕着破碎、脱水、发酵和除臭等核心步骤展开的。
